El Bulli

3 Estrellas Michelin

Premiado por la guia y considerado el mejor restaurante del mundo en los anos 2002, 2006, 2007, 2008 y 2009.
Esta situado al noreste de Espana, en la Cala Montjoi, en Rosas (Gerona, Cataluna).
El restaurante El Bulli esta emplazado en una vieja casa de campo de la Costa Brava a 200 Km de Barcelona. Hoy en día, recibe cuatrocientos mil pedidos de reservas de todas partes del mundo. El restaurante abre sólo 6 meses al año y el costo promedio por persona es de 300 euros.
El Chef de este gran restaurante, Ferran Adria, es conciderado uno de los mas famosos pioneros de la cocina moderna.
Su éxito ha sido introducir nuevas técnicas y experimentar mucho con la fisica y quimica de los alimentos. Esto dio origen a la Cocina Molecular, tema de debate para muchos otros cocineros que critican esta cocina.
Fue creado en 1962 por un matrimonio Aleman como un bar para los visitantes en verano.El negocio fue adoptando el nombre de "El Bulli" por los perros bulldog del matrimonio, conocidos popularmente como "bully" en francés.