EL Sant Pau

3 Estrellas Michelin.

El restaurante Carme Ruscalleda - Sant Pau se inauguró en el verano del año 1988. Situado en Sant Pol de Mar,Barcelona, el local dio una nueva vida a una antigua casa señorial del año 1881, con jardín y vistas al mar.
Desde siempre, el restaurante Sant Pau trabaja con los mejores productos del mercado, adquiridos mayoritariamente en la comarca del Maresme.
Una cocina inspirada, principalmente, en productos de temporada y en la reinterpretación de la tradición culinaria catalana.
La pasión y las ganas de proporcionar placeres culinarios en otros rincones del mundo hicieron que en 2004 Carme Ruscalleda abriera su segundo restaurante, también llamado Sant Pau, en Japón. Este restaurante situado en el centro de Tokio y galardonado con dos estrellas michelines una réplica del restaurante de Sant Pol de Mar y tanto el espíritu como la cocina de la chef están también entre sus paredes.